Recepta:

  • 3 o 4 cullerades de coco sec en flocs (no ratllat)
  • 1 cullerada de fum líquid
  • 1/2 culleradeta de sucre integral de canya BIO
  • 1 pessic petit de sal rosa
  • espècies al gust ;  all i ceba en pols. orenga, julivert, pebre vermell fumat, pebre negre…
  • 1 culleradeta d’oli de coco
  • 2 o 3 cullerades de salsa de soja

Posar tot junt dins d’una bossa de plàstic de tanca hermètica i deixar macerar a la nevera entre 3 i 8 hores.

Calentar el forn a 200ºC. Repartir el bacon sobre la safata de forn que quedi ben separat. Baixar la temperatura a 180ºC i posar la safata a la part alta.

Anar remenant el coco perquè no es cremi i deixar fins que estigui ben daurat.

Al refredar-se quedarà cruixent.

Es conserva a la nevera 5 dies o a temperatura ambient no el clima no és gaire càlid.