kakis

Los palosantos o caquis son un género de árboles con una madera peculiar, desprende  un fuerte aroma al ser quemada y es de extraordinaria dureza. Era usada en ritos y celebraciones y también con efectos curativos, de ahí su nombre. La denominación de caqui proviene del japonés kaki.

Esta fruta es muy popular en España, aunque su origen es Chino. La mejor temporada para comer esta fruta es desde octubre hasta marzo.

El caqui cuenta con múltiples propiedades:

  • Importante fuente de vitamina A y C, Potasio, Hierro, Magnesio y Calcio.
  • Es beneficiosa para la visión y el desarrollo y crecimiento de los huesos.
  • Efecto antioxidante.
  • Regula el tránsito intestinal y mejora las digestiones.
  • Es rica en hidratos de carbono y escasa en grasas. Tiene un valor calórico elevado en comparación con otras frutas.
  • Contiene más fibra que las manzanas.
  • Es una buena aliada si tienes resaca.

Batido de caquis

· 2 caquis maduros

· 100 gramos de tofu sedoso

· 1 plátano maduro

· 10 nueces de macadamia

· 1 cucharada de copos de avena

· 2 tazas de leche de almendras, arroz, etc.. al gusto

Poner todo junto en un batidor y triturar bien.

Un batido lleno de energía y vitaminas para empezar el día.

El tofu nos aporta el extra de calcio y la textura,  los copos de avena, la fibra y las nueces de macadamia una buena dosis  de ácidos omega 9 que ayudan a reducir el colesterol y previenen  enfermedades cardiovasculares.

batut de caquis i macadàmia