Receta:

  •  3 o 4 cucharadas de coco seco en copos ( no rallado)
  •  1 cucharada de humo líquido
  •  1/2 cucharadita de azúcar integral de caña BIO
  •  1 pellizco pequeño de sal rosa
  • especias al gusto ; ajo en polvo, cebolla… en polvo, pimienta, orégano, pimentón, perejil etc.
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  •  2 o 3 cucharadas de salsa de soja.
Disponer todo junto dentro de una bolsa de plástico de cierre hermético y dejar macerar en la nevera entre 3 y 8 horas.
Calentar el horno a 200ºC. Repartir el coco-bacon sobre una bandeja para horno, que quede bien separado. Bajar la temperatura a 180ºC y meter la bandeja en la parte alta.
Ir removiendo el coco cada 3-4 minutos para que no se queme. Hornear hasta que esté bien doradito sin quemarse.
Al enfriarse quedará crujiente.
Se conserva por 5 días en la nevera, o fuera si el clima no es cálido.